中華でもう一品！と思い作りました！
でも作ってみると丼にしても合うし、春雨入れるとメインになるし何にでも使えちゃいます♪
このレシピの生い立ち
夜ごはんが中華だったのでもう一品作りたいなあーと思って(^^)
辛いのが苦手な姉でも美味しく食べてくれました♪♪＊
材料
- じゃがいも 大1こ
- 人参 小半分
- 玉ねぎ 小1こ
- 牛バラ肉(豚肉でも何でも薄切りならOK！) 100g
- ほうれん草 半束
- ◯中華スープ 200ml
- ◯砂糖 小さじ1
- ◯生姜チューブ 小さじ2
- ◯醤油 大さじ1
- ◯コチュジャン 小さじ1
- ◯オイスターソース 大さじ1
- ◯水溶き片栗粉 適量
- ごま 適量
- 塩(ほうれん草を茹でる時に) 少々
- ごま油 フライパン用
作り方
-
1
じゃがいもを一口大に切り水にさらしておく
-
2
ほうれん草を半分に切り、少し塩を入れたお鍋で軽く茹でる
-
3
人参は短冊切り、玉ねぎは半分に切ってから一口大に切る。
-
4
◯の調味料を全て混ぜ合わせておく。(片栗粉は様子を見ながら少しずつ加えて下さい(^^))
-
5
じゃがいもの水気を軽く切って耐熱容器に入れて、500wで1分半加熱し、爪楊枝がスッと通ればオッケー
-
6
ごま油をフライパンに垂らし、強火で玉ねぎを炒めて、しんなりしてきたら人参、じゃがいも、牛バラ肉を入れて炒める。
-
7
炒めた具材に◯の調味料を全て入れてとろみの様子を見て、良ければ、ほうれん草、ゴマをいれて軽く炒め、火を止める。
-
8
完成♪♪
お好みで白髪葱をトッピングしても美味しいです♪♪
コツ・ポイント
タレを先に混ぜておくとスムーズに作れます(o^^o)
じゃがいもはレンジでチンしておくと楽です(=^x^=)
じゃがいもはレンジでチンしておくと楽です(=^x^=)
