シンプルな料理もちょっとのアレンジで花やかに。
このレシピの生い立ち
にんじんがカラフルでかわいらしかったから、そのまんま調理して大胆に食卓に出したいなと思い考えてみました。
材料
- 金時にんじん 2本
- オリーブオイル 大さじ1/2
- クミンシード 小さじ2
- 粗塩 小さじ1/2
作り方
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1
にんじんを洗い、皮はむかずにキッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
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2
1のにんじんに刷毛でオリーブオイルをまんべんなくぬり、クミンシードをまぶす。
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3
200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
※焼き時間はにんじんの大きさにより調整。 -
4
にんじんがすっと串が通るくらいの柔らかさになったらオーブンから取り出し、粗塩をふる。
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5
ワックスペーパー、ペーパーナプキンの順に重ねた中央ににんじんを置いてくるみ、麻紐で縛ったらブーケの出来上がり。
