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サクサク♫甘さ控えめ★
ココア・チョコチップ・ナッツなど素材を変えて、いろいろなクッキーが楽しめます☆
材料
- マーガリンorバター (無塩) 80ｇ
- グラニュー糖 70ｇ
- 卵 Lサイズ １個
- ＊小麦粉(薄力粉) 170ｇ
- ＊アーモンドプードル（無ければ小麦粉でOK！） 100ｇ
- ＊ベーキングパウダー 3ｇ
- バニラエッセンス（あれば） 2～3滴
- レモン汁（あれば） 小さじ2程度
- ココアパウダー 適宜
- チョコチップ・ナッツ類など好きな具材 適宜
作り方
-
1
☆準備☆
・全ての材料を常温に戻しておく。・＊印の3つ（小麦粉＋ＢＰ＋アーモンドパウダー）をふるって、だまをなくす。
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2
水けのないボウルにマーガリン(バター)を入れて、クリーム状になるまで混ぜる。マヨネーズに近いぐらい
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3
クリーム状になったら、グラニュー糖を2～3回に分けて加える。
その都度しっかり混ぜ合わせる。 -
4
溶き卵を2～3回に分けて加えていき、その都度しっかり混ぜる。
溶き卵は少し温めておくと分離しにくくなります。 -
5
これくらい♪
ふわふわになります。
バニラエッセンスとレモン汁を入れてなじませる。 -
6
ヘラに持ち替えて、ふるっておいた粉類を加えます。
これも2～3回に分けて入れ、混ぜる。 -
7
ひとまとめにします。
手で練って丸めると、こんな感じ。
扱いやすい状態になります。 -
8
☆注意☆
卵の大きさによって、生地の硬さが変わりますので小麦粉の量を増減して調節してください。
べたつかずまとまるぐらい -
9
型抜きの場合は、このままラップでくるんで冷蔵庫へ。最低でも1時間程寝かせると生地がなじみます。
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10
ちなみに、チョコチップを混ぜるとこうなります。
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11
棒状に形成し、ラップにくるんで冷蔵庫。すぐに焼かなければ冷凍庫で保存しておく。
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12
プレーン生地で型抜きをします。
100均のクッキー型を使いました♪
ココアを練り込んだ生地で、大好きな黒猫さんを作る♡ -
13
冷蔵庫から取り出し、少し練って柔らかくしてから型抜きをしたほうが、扱いやすいです。
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14
170度に予熱したオーブンで25分ぐらい焼く。
☆オーブンにより時間は加減してください。
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15
承認され、
「型で抜くクッキー」にてカテゴリ掲載になりました✿ありがとうございます(✿╹◡╹)ﾉ☆
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16
2014/11/28
話題入りしました✿作っていただきありがとうございます♡
(｡╹ω╹｡)/ -
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コツ・ポイント
コツは、前半をしっかり混ぜ合わせること！焼き上がりの食感がなめらかになります。
生地が多かったらラップに包み冷凍保存しておけます。
