濃いめの味なので、豆腐にかけたりアレンジが色々できます。お好みで生姜を入れてもいいです。
このレシピの生い立ち
ひき肉が安かったので作ってみました。
材料
- 豚挽き肉 （合い挽き肉でも） 280g
- 玉ねぎ 1玉
- にんにく 1片
- ゴマ油 大さじ1
- 合わせ味噌 大さじ3杯
- 砂糖 大さじ3杯
- みりん （無くても良い） 小さじ1杯
作り方
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1
玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにしておく
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2
フライパンに、ゴマ油、にんにく、玉ねぎの順に入れ、中火でしんなりするまで炒める。
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3
しんなりしたら、挽肉を入れ固まらないように混ぜながら炒める。
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4
肉の色が変わってきたら、砂糖、味噌、みりんを入れ味が馴染むまで炒めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
挽肉を入れた後、固まらないように混ぜてください。
