いつものそぼろ丼に一工夫
このレシピの生い立ち
マヨネーズのCMの炒り卵を見てひらめきました
材料
- トマト 1個
- 卵 2個
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩胡椒 少々
- ニンニク（チューブ） 小さじ1/2
- しょうが（チューブ） 小さじ1/2
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 1/4個
- ひき肉 200g
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 水溶き片栗粉 適宜
- ごはん 2膳
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
トマトのヘタをとり、くし形に切る
-
2
卵をボールに割り入れ、マヨネーズ、塩胡椒をいれてまぜる
-
3
フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、2の卵、1のトマトを入れて炒り卵をつくる（マヨネーズのCMでやってるやつです）
-
4
フライパンにサラダ油、ニンニク、しょうがを入れて火にかけ香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める
-
5
玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を入れて炒め、だいたい火が通ったら酒、砂糖、醤油を入れる
-
6
水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける
-
7
ごはんに3の炒り卵、6のそぼろをのせたら出来上がり
コツ・ポイント
そぼろにとろみをつけるのでごはんにからんで美味しくなります
