アレルギー対応小麦無パウンドケーキ

卵・小麦・牛乳・大豆不使用のパウンドケーキです。通常のものより低カロリーなはず!?なのでダイエット中にもいいかも♪このレシピの生い立ち知り合いに教えていただいたスポンジケーキの材料を一部変えてつくりました。基本のベースを考えてくれた知り合いに感謝ですm(__)m

1. 米粉 120ｇ
2. ホワイトソルガム粉 150ｇ
3. ベーキングパウダー（アルミニュームフリーのもの） 小さじ1/2
4. 重曹 小さじ1/2
5. 塩 小さじ1/8
6. 砂糖 90ｇ
7. A-1ソフトマーガリン（とかした状態で）※油に変更可能 大さじ2
8. レモンの皮（無農薬のもの） 1/2玉
9. リンゴジュース（100％） 200ｃｃ
10. レモン汁 小さじ1
11. 粉砂糖（飾り用） 適量

1. 1

   リンゴジュースにレモン汁をいれ、時々かきまぜながら10分ほどおく。

2. 2

   ボウルに米粉・ソルガム粉・ベーキングパウダー・重曹・塩をいれ、泡だて器でよく混ぜる。よく混ぜることでふるった状態になる。

3. 3

   違うボウルに砂糖・溶かしたマーガリン（油）・刻んだレモンの皮を入れてよく混ぜる。

4. 4

   3に粉類とレモン汁の入ったリンゴジュースを交互に加え、なめらかになるように泡だて器で混ぜる。最初と最後は粉類を加える。

5. 5

   オーブンを170℃に予熱する。

6. 6

   クッキングシートを敷いた型に流し入れ、表面をたいらにする。

7. 7

   170℃のオーブンで30分位焼く。（中心につまようじをさしても生地がついてこなければOKです）

8. 8

   焼きあがったら網の上などで冷まし、あら熱がとれたら粉砂糖をふりかけます。使えるクリームやフルーツでデコレーションもOK。