アレルギーの子も食べられる三色ゼリー

白いゼリーは牛乳ではなく、豆乳を使用しています。「緑」と「オレンジ」も豆乳やジュースを混ぜるだけなので簡単です！このレシピの生い立ち大阪門真市のおおわだ保育園の「なかよし給食」のレシピです。小学館発行『おおわだ保育園　卵・乳製品除去の「なかよし給食」』には、ほかにも卵・乳・小麦除去の「なかよし給食レシピ」が満載です！

1. 抹茶味の豆乳 300cc
2. 豆乳 300cc
3. 野菜ジュース 300cc
4. 水 300cc
5. 粉寒天 15g

1. 1

   ① ３つの鍋に水と粉寒天を３等分にして入れて沸騰させ、完全に煮溶かしておく。

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2. 2

   ② ①の粗熱がとれたら、それぞれの鍋に豆乳、抹茶味の豆乳、野菜ジュースを入れて合わせる。

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3. 3

   ※豆乳に甘さが足りないときは、砂糖を５gほど加える。

4. 4

   ③ 容器に「緑」を流し入れて冷やし固める。同様に「白」「オレンジ」の順でそれぞれ流し入れ、冷やして固める。

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コツ・ポイント豆乳と野菜ジュースで作ったヘルシーなゼリーです。ジュースや豆乳の種類を変えれば、いろいろな色の組み合わせが楽しめます。作り方がとても簡単なので、子どもと一緒に作っても楽しいです。