アルムリマサラじゃがいもと大根のカレー

朝食や昼食に向いています。このレシピの生い立ち朝食や昼食に食べることが多いです。簡単で、お安くて、ヘルシーです。疲れた現代人に、特にお勧めのカレー。http://raani.org

1. じゃがいも 250g
2. 大根 500g
3. たまねぎ 130g
4. ピーマン 2個
5. サラダ油 30cc
6. 水 150cc
7. クミンシード 15cc
8. パプリカ 10cc
9. ターメリック 10cc
10. カイエンペッパー 2.5ｃｃ
11. 塩 10cc
12. ガラムマサラ 5cc

1. 1

   じゃがいもと大根は銀杏切り。たまねぎはスライス。ピーマンは食べやすい大きさに切る。
2. 2

   なべにサラダ油を熱し、クミンシードを香りが出るまでよく炒める。香りが出たらたまねぎを加える。
3. 3

   パプリカ、ターメリック、カイエン、塩を加え炒め、こげつかないうちに手早く水加える。
4. 4

   じゃがいもと大根を入れ、弱火でゆっくり火を通す。
5. 5

   火を止める直前にピーマンとガラムマサラを加える。

コツ・ポイントスパイスを入れた後、焦げ付きやすいので手早く水を加えます。