アラビアータパスタ

具なしでも美味しい。ベーコンとか玉ねぎとか、具を入れたらもっと美味しいかも。このレシピの生い立ち野菜が何も無かったので具なしでアラビアータを作ってみた。

1. パスタ 100g
2. トマト缶 半分
3. パスタの茹で汁または水 大さじ2
4. オリーブオイル 適量
5. 鷹の爪 1〜2本
6. にんにく 1〜2欠片
7. ☆塩胡椒 適量
8. ☆砂糖 小さじ1(お好みで)
9. ☆コンソメ 小さじ1

1. 1

   パスタを茹でる。

2. 2

   みじん切りにしたにんにくと鷹の爪をオリーブオイルで加熱する。

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3. 3

   にんにくの香りが立ったらトマト缶と茹で汁(または水)を入れて加熱し、☆を加える。

4. 4

   ③に茹でたパスタを絡めて、盛り付けたら完成。

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コツ・ポイント砂糖でトマトの酸味を調整して下さい。辛いのが苦手な人は鷹の爪は切らずに入れ、辛いのがお好みなら輪切りに。