アラビアータソースの辛みとチーズのまろやかさがベストマッチ(*^^*)
このレシピの生い立ち
食べてみたいと頭に浮かんだので(*･ω･)
材料
- にんにく 2かけ
- 玉ねぎ 1個
- オリーブ油 適量
- エリンギ 1パック
- カット済みトマト缶 2缶
- 味噌 スプーン1杯
- 豆板醤 ティースプーン2杯～3杯
- 顆粒鶏ガラ 適量
- （パスタ）フランチャコルタNo.148トルティリオーニ 一人当たり10個程
作り方
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1
【ソースの作り方】にんにくと玉ねぎをみじん切りにする
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2
鍋にオリーブ油を入れて温まったら1を入れる
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3
玉ねぎがねっとりしてきたらエリンギを入れる
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4
しばらく炒めたらカット済みのトマト缶を入れる
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5
温まったら豆板醤、味噌、鶏ガラの顆粒を入れて温める
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6
【パスタのゆで方】
お湯にオリーブ油と塩を入れる -
7
沸騰したらパスタを入れて、表示通りの分数でゆでる
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8
【グラタンにしていく】
グラタン皿にパスタを入れてソースをのせ、ピザ用チーズをのせる -
9
チーズに焦げ目ができたら、出来上がり！
コツ・ポイント
味見をしながらお好みの味に。にんにく玉ねぎを炒める時に水を少し入れると焦げにくい。
