アメリカンマフィンベーコンオニオン

イチゴ入りのマフィン()の具と砂糖の分量をかえて作ってみました。

1. ベーコン 5枚くらい
2. 玉ねぎ 小１個
3. チーズ 50ｇ
4. <生地>
5. 薄力粉 200ｇ
6. 無塩バター 100ｇ
7. 砂糖 30ｇ
8. 牛乳 40ｇ
9. 卵 1個
10. ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 5ｇ
11. 塩 小さじ1/4

1. 1

   ﾍﾞｰｺﾝ、玉ねぎを切っておく。バターも室温に戻して柔らかくしておく。薄力粉はﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰと一緒に振るっておく。

2. 2

   ﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰをと砂糖、塩を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。卵を4～5回に分けて加え分離しないようによく混ぜる。

3. 3

   粉1/3を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ牛乳も1/3加え混ぜる。残りの粉も2回に分け、同じように混ぜる。ｻｯｸﾘではなくシッカリ混ぜてください。

4. 4

   生地が出来上がったら最後にﾍﾞｰｺﾝ、玉ねぎ、ﾁｰｽﾞを加えｻﾞｯｸﾘ混ぜ、紙をしくかﾊﾞﾀｰを塗った型に入れます。

5. 5

   180℃に温めておいたｵｰﾌﾞﾝで30～40分焼きます。焼き上がったら熱いうちに型から外し冷まします。

コツ・ポイントﾁｰｽﾞはお好みで増やし、砂糖の量をもう少し減らしてもいいと思いますよ。