American Fluffy Pancake
ふんわりアメリカの味パンケーキ
このレシピの生い立ち
パンケーキは材料を混ぜるだけで美味しいくお腹いっぱいになるので週末に作ります。
アメリカの典型的な材料を使って見ました。とても軽いので沢山食べられます、バターミルクが購入できない方はコツの枠で自宅で作れますので代用して作って下さいませ。
材料
- 小麦粉 １＆１／３カップ
- BP(ベーキングパウダー) 大匙１
- 塩 小匙半
- グラニュー糖 大匙３＆１／２
- バターミルク １＆１／２カップ
- 全卵 ２個
- 溶かし無塩バター 大匙１
- サンフラワーオイル 大匙２
- バニラエクストラクト 小匙１
作り方
-
1
粉類（小麦粉、BP、塩、砂糖）はボウルに加えよくまぜておく
-
2
その他の液体（バターミルク、全卵、溶かしバター、オイル、バニラ）全て
室温に戻して全て一緒に混ぜる -
3
②を①に加える
注意）粉の中央から液②を加えバルンウイスクで中央から外側へ混ぜて行く
ダマが残る状態
混ぜ過ぎない -
4
分量外、メレンゲ（卵白２個）を最後に加えヘラで混ぜると更に軽くし上がる
あればです。好みでなしでも美味しいので。 -
5
③の生地をフライパンにバターを薄くしいて両面焼く
-
6
写真の撮影の仕方が悪くて申し訳ないです。
コツ・ポイント
生地を沢山ながしすぎないこと、１／４軽量カップで流し小さな丸を作る。
生地は混ぜすぎない、ダマがある状態で。
材料は全て室温
バターミルクの作り方：
牛乳（室温）１＆１／２カップ＋お酢大匙２杯加えて、５分待って加えて下さい
生地は混ぜすぎない、ダマがある状態で。
材料は全て室温
バターミルクの作り方：
牛乳（室温）１＆１／２カップ＋お酢大匙２杯加えて、５分待って加えて下さい
