アメリカンパイチョコカスタード

バナナカスタードで使わなかった卵白を使ってチョコレートカスタードを作ります。パイ生地はバナナのパイに乗ってます。このレシピの生い立ちバナナカスタードで使用した残りの卵白がもったいないので、是非、両方を一度に作成して無駄が無い、それでいて二つの味がいただける一石二鳥を堪能下さい。

1. 小麦粉 30g
2. 牛乳 100g
3. チョコレート 100g
4. 砂糖 30g
5. 卵白 2個
6. ラムダーク 大さじ1

1. 1

   生地はバナナカスタードのレシピ参照（16㎝のもう一つを使用）

2. 2

   鍋に小麦粉と牛乳を入れ、ダマが無くなる様に良く混ぜる。とろみがつくまで弱火にかけ、のり状にする。

3. 3

   その中に割り入れたチョコレートを入れ更にとろみが出たら卵白•ラムダークをいれ火から下ろす。

4. 4

   パイ生地にフィリングを入れて冷蔵庫で冷やし固め、泡立てた生クリームでデコレーションして完成

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5. 5

   両方を合わせてチョコバナナカスタードパイでも美味しいですよね♡

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コツ・ポイント結構固めのフィリングにするとパイ生地のサクサクが無くならずに食せます。