しっとりふわふわカップケーキ。
生地はとっても簡単♪ぐるぐるっと混ぜるだけ
甘さ控え目だから2個くらいぺろりです♪笑
このレシピの生い立ち
無性にカップケーキが食べたくなって、一昨年米軍基地で食べた、いかにもミックス粉使用のカップケーキや、ベティクロッカーのチョコレートファッジミックス風の味を再現。(安っぽい味大好きです。笑)米レシピサイトも参考にしました。満たされた～
材料
- 薄力粉 130ｇ
- 強力粉 70ｇ
- 三温糖 60ｇ
- ココアパウダー 20ｇ
- ベーキングソーダ(重曹) 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 水 230ml
- 酢 大さじ1
- バニラエッセンス 小さじ1
- サラダオイル 80ｍｌ
- 【生チョコクリーム】
- ブラックチョコ 1枚(60ｇ)
- 生クリーム 200ｍｌ
作り方
-
1
しっとり～♡
オーブンを170℃に予熱開始。
※工程写真は倍量で作っています。 -
2
ボールに薄力粉から塩までを合わせ泡だて器でよ～く混ぜる。残りの材料を加えダマが無くなるまで混ぜたらカップに流し込む。
-
3
170℃のオーブンで約20分焼く。網に移して冷ます。
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4
刻んだチョコをボールに入れ沸騰寸前まで温めた生クリームを加えチョコを溶かす。氷水に当ててハンドミキサーで泡立てる。
-
5
泡立てたクリームを絞り袋にいれてカップケーキに絞る。少量のココアパウダーを茶漉しで振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
・砂糖は上白糖でもOK。
・カップの大きさによって、焼き時間は前後します。楊枝で確認を。
・植物性の生クリームを使っています。
・生クリームを絞ったカップケーキは冷蔵庫で保存して下さい。
・カップの大きさによって、焼き時間は前後します。楊枝で確認を。
・植物性の生クリームを使っています。
・生クリームを絞ったカップケーキは冷蔵庫で保存して下さい。
