アメリカンチェリー酢

食べても美味しいチェリー酢♪このレシピの生い立ち庭のアメリカンチェリーが良い色に熟したのですが、食べるとあまり美味しくない…そこで、フルーツ酢作りに初挑戦してみました。

1. アメリカンチェリー 600g
2. 砂糖(上白糖) 180g
3. 酢(穀物酢) 300ml

1. 1

   チェリーを水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。種やへたを取り除いておく。
2. 2

   鍋の中にチェリーと砂糖をまぶして水気が出るまで置いておく。

3. 3

   酢を加え、弱火で15分くらい煮込んだら出来上がりです。

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   熱いうちに瓶に入れ（煮沸消毒したもの）蓋をして、あら熱が取れてから冷蔵庫に保存します。

コツ・ポイント翌日からすぐ飲めます^^砂糖・酢の分量はご自分で味見しながら調整すると良いと思います。