大きなクッキーって特別な感じで嬉しくなっちゃう！
一枚で大満足なクッキーです！
このレシピの生い立ち
姉からチョコチャンククッキーを作ってと言われて考えましたが、しっとりではなくサクサクの仕上がりに…でもこれはこれでとても美味しいという（笑）
材料
- バター 120g
- きび砂糖 120g
- はちみつ 大さじ1
- 卵黄 2個
- 塩 1g
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 3g
- 板チョコビター 50g(一枚)
- スライスアーモンド 50g
作り方
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1
バターを室温に。アーモンドはフライパンかオーブンでローストする。
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2
材料を計量する。
バターをよく混ぜ、きび砂糖を加えて更によく混ぜる。 -
3
卵黄、はちみつ、塩を加え更によく混ぜる。
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4
粉類をふるい入れ、粉っぽさが残る程度に混ぜたら、砕いた板チョコとアーモンドのローストを加える。※アーモンドは手で砕くと◎
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5
冷蔵庫で1時間冷やす。
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6
オーブンを170度に余熱。
生地を12等分して丸めて平たくする。 -
7
170度で20分焼いて完成！
※オーブンによっては上下左右を途中で入れ替えて！焼きムラなく仕上がります！
コツ・ポイント
バターと砂糖をよく混ぜること！
