ちょっと変わったデザートを簡単に。
このレシピの生い立ち
ナタデココとタピオカ、ココナッツミルクでエキゾチックなデザートを。
材料
- ナタデココ 350ｇ（12OZ)
- 小さいタピオカ 125ｃｃ（1/2C0
- 砂糖 1/3C（1/4C)
- 生クリーム 1＆1/4C(1C)
- ミルク １＆1/4C(1C)
- フルーツ缶 １缶
- ラム酒 大匙３
- ココナッツミルク １缶
作り方
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1
たっぷりのお湯でタピオカをさっとゆでる。
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2
タピオカを水洗いして、ココナッツミルク、ナタデココ、ミルク、砂糖と一緒にタピオカに火が通るまで弱火で煮る。
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3
タピオカに火が通ったら、火から下ろし、生クリーム、ラム酒、適当な大きさに切った缶詰めのフルーツを入れる。
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4
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
硬さを調節したい場合は、硬くする場合は長い時間煮る、ゆるくする場合は缶詰めのシロップを加える。タピオカは冷えると思ったよりも硬くなりますから、缶詰めのシロップは取っておいたほうが賢明。
