アメリカの味アメリカンショートケーキ

ホロホロのバターミルクビスケットを使ったアメリカンショートケーキです。見た目に可愛いのでお誕生日やホームパーティにぜひ♪

材料

  1. バターミルクビスケット( レシピID:18091468 ) 3個
  2. ホイップクリーム 100ml
  3. レモン汁 小さじ2/3
  4. 砂糖 10g
  5. お好みのフルーツコンポート 100g程度
  6. 飾り用フルーツ 3個分

作り方

  1. 1

    常温にしたバターミルクビスケットを半分にスライスします。

  2. 2

    ホイップクリームを氷水で冷やしながら泡だて、とろみがついたところで砂糖を半分加えます。

  3. 3

    ホイップクリームが6分立てほどになったら残りの砂糖を加え、全体に行き渡るように混ぜます。

  4. 4

    レモン汁を加えて手早く混ぜます。レモン汁を加えるとあっという間に固くなるので、混ぜすぎ注意。

  5. 5

    バターミルクビスケットの下半分にフルーツコンポートを乗せ、その上に泡立てたホイップクリームを乗せます。

  6. 6

    バターミルクビスケットの上半分を乗せ、飾り用のホイップ&フルーツを飾って出来上がり☆

コツ・ポイント

ホイップクリームは生クリームでもOKです。

クリームが固めでないとダレるので、レモン汁はあった方が良いです。

フルーツコンポートはフルーツ大きめの方が見栄えがします。

写真は冷凍いちごで作ったコンポートとフレッシュブルーベリーです。

Tags:

お好みのフルーツコンポート / バターミルクビスケット( レシピID:18091468 ) / ホイップクリーム / レモン汁 / 砂糖 / 飾り用フルーツ

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