アマゴの蕗のとう味噌焼き

焼いたアマゴに蕗のとう味噌を塗って焼く、春の味覚です。
このレシピの生い立ち
夫がアマゴを釣るついでにふきのとうも摘んできたので。

材料

  1. あまご 2匹
  2. 蕗のとう味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    アマゴはよく洗ってグリルで両面を焼く。

  2. 2

    両面焼けたら、蕗のとう味噌を塗って、焦げ目が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

アマゴは弱火でじっくり水分を飛ばすように焼くと美味しいです。

Tags:

あまご / 蕗のとう味噌

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