何の変哲も無い塩焼きですが、アマゴはこの食べ方が1番美味しいです。
このレシピの生い立ち
徳島県のかずら橋に、元カレ兼現旦那様と観光に行った時に食べたアマゴの塩焼きが、とても美味しかったのを思い出して（＊ノノ）
材料
- アマゴ ２尾
- 塩 少々
作り方
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1
アマゴは内臓を取り、よく洗って水気を切り、塩を振ります。
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2
ヒレと尻尾に塩を多めに振って弱火で水分を飛ばすように、両面をじっくり焼いて完成です。
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3
卓上用の電気コンロで焼くと、焼きながら熱々を食べられて、とても美味しくいただけます^ ^
コツ・ポイント
身が柔らかいので、弱火でじっくり焼いて、身の水分を飛ばすとアマゴの旨味が際立ちます。
