アボ豆腐のふわふわ生レモンスフレ

バイタミックスで作るアボカドと豆腐のスイーツ。まるで生クリームとクリームチーズが入っているかのようにふわふわです。このレシピの生い立ちアボカドと中途半端に残った豆腐の救済です。ほんのりグリーン色にできあがります。

1. アボカド大 ４分の１個
2. ヨーグルト １００ｍｌ
3. 木綿豆腐 ５０ｇ
4. バナナ大 ２分の１本
5. レモンスライス ２-３枚
6. レモン汁 大さじ１
7. 甘味料（メープル、甘酒、蜂蜜等） 大さじ１

1. 1

   全ての材料をバイタミックスに入れる。Highにして３０秒ほど回します。
2. 2

   蓋を開けて４つの山ができればちょうど良い固さです。
3. 3

   器に開けて冷蔵庫で冷やすと少し固まります。
4. 4

   お好みでココナッツフレークやカカオニブ（分量外）をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント材料があまり少ないとよく回らないので、刃が隠れるぐらいまでの具材が必要です。