美容と健康にアボガドを食べよう。簡単に1品追加～。こんなアントレ（前菜）はいかが？
このレシピの生い立ち
血圧を下げる（夫）ダイエット（私）にすばらしい効果のある食材アボガド。いろいろお料理に使いますが、出来れば見た目も楽しくと今回はトマトに乗せてみました。
材料
- トマト（中） 2個
- 完熟のアボガド 1/2
- レモン汁 大さじ１
- シブレット（あさつき） 5本
- 玉ねぎ 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩・チリ 適宜
- あれば、ヨーグルト 大さじ1-2
作り方
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1
トマトを横半分に切る。お皿に座りがいいよう、反対側も少し切る。
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2
シブレットは小口切り、玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
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3
アボガドは少し粒が残る位につぶす。レモン汁をかけて混ぜておく。
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4
ボールに２・３・調味料を入れ混ぜる。
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5
あれば、ヨーグルトを少しずつ加えて硬さを調節する。（柔らかくまとまる位に）
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6
お皿にトマトを置き、その上にワカモレをのせるように盛り付ける。
コツ・ポイント
手順５で、硬い時はヨーグルトをそのまま、柔らかい時は 水切りしたものを加えて。
ヨーグルトのほか、絹ごし豆腐でもＯＫ。
ヨーグルトのほか、絹ごし豆腐でもＯＫ。
