♪塩麹を使った簡単なさっぱり味のマリネです♪
このレシピの生い立ち
家には自家製塩麹を常備しているので 大好きなアボガドとサーモンを使って作ってみました＾＾
材料
- サーモンのお刺身 約１４０ｇ
- アボガド １個
- 塩麹 大さじ１
- オリーブ油 大さじ 半分
- レモン汁（市販のでＯＫ） 大さじ１
作り方
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1
☆サーモンを２センチ角に切ってオリーブオイルで和えておく
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2
アボガドの真ん中にくるりと包丁で切れ目を入れ、切れ目中心に左右を手で持ち回すとこうなります
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3
★八等分に切りさらに半分に切り、レモン汁をまぶす（黒くなるのを止めます）
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4
☆と★と塩麹を和えると出来上がりです
コツ・ポイント
アボガドは時間が経つと黒くなるのでしっかりレモン汁で和えましょう♪
