アボガドとイクラを混ぜただけの超簡単アボガドレシピです。
このレシピの生い立ち
アボガドココットのモニターに参加することになり、ややスタンダードな感じの簡単なレシピとして作ったレシピです。
ちょうど、生筋子の旬というのもあり、たまたま筋子が大量にあったので作ってみた感じです。
材料
- アボガド 1個
- スジコ 80g
- イクラ用味付け調味料
- 醤油 大さじ１杯
- みりん 小さじ３杯
- 料理酒 小さじ２杯
- お砂糖 一摘み
- レモン汁 数滴
作り方
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1
本日の犠牲者のアボガドさんです。
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2
まずは、筋子を塩入のぬるま湯で解してから、味付け用の調味料を加えて暫く漬けておきます。
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3
次にアボガドを半分に切って、種を取り除きます。
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4
半分に切ったアボガドは、そのまま皮の中で果肉を潰しながら、軽く混ぜておきます。
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5
続いて、②で用意した味付けイクラをアボガド半分につき半量加えます。
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6
アボガドの皮からこぼれないようにアボガドとイクラを混ぜ合わせます。
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7
最後に飾りでイクラをトッピングしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
最後に刻み海苔などをトッピングしても美味しいです。
