栄養価の高い果物、アボガドをたっぷり使った一品です。口当たりのよい、高エネルギー食材で体力回復にはぴったりです。
このレシピの生い立ち
組み合わせることで、栄養バランスのとれた食事につながる『おかず』である「しずおか健幸惣菜」。「しずおか健康惣菜」の基準（エネルギー、食塩の量、野菜の量等）を満たした「副菜」のレシピとして作成しました。
材料
- 冷凍アボガド 50ｇ
- レモン果汁 １ｇ
- トマト 50ｇ
- 玉葱 20ｇ
- おろしにんにく １ｇ
- 塩 0.5ｇ
- コショウ 0.02ｇ
作り方
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1
アボカドは半分に切り、種を取って、スプーンで中身を取り出し、レモン果汁をかける。
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2
トマトは角切りにし、玉葱はみじん切りにする。
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3
1 の ア ボ カ ド と 2 と お ろ し に ん に く 、塩 、コショウを混ぜ盛り付ける。
コツ・ポイント
このレシピは社員食堂の給食等での活用を想定しているため、材料は1人分の重量で記載しています。
