アボガドとエビのサラダ

沸騰したお湯に塩とお酒少々をいれ殻つきのままエビを茹でる

トマトは湯剥きして種をのぞきサイコロ状にカット、アボガドは皮を剥いてサイコロ状にカットしレモン汁をふる

ボールにマヨネーズとマスタードをいれ、すべての材料をあえて最後に塩・胡椒で味をととのえて盛りつける。