アボガドとエビのサラダ

超簡単なのにカフェ風の味に。おもてなし料理のレパートリーに加えてみてください。このレシピの生い立ちホームパーティに持って行くのに作りました。

1. エビ 10尾
2. アボガド 1個
3. 玉ねぎ 20g
4. バジルソース 大さじ1
5. ニンニク 少々
6. マヨネーズ 小さじ1
7. 塩、コショウ 少々

1. 1

   エビは背わたをとり、片栗粉をまぶして、もみ洗いします。アボガドは半分にわり、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにします。ニンニクは摩り下ろします。

3. 3

   鍋に塩を入れて沸騰したら、エビを茹でます。茹で上がったら、水気を切ります。

4. 4

   ボウルに全ての材料を入れて、和えれば出来上がり♡

コツ・ポイント今回のバジルソースはパスタ用を使いました。