アボカド明太クリームスパゲッティー

明太クリームスパゲッティーにアボカドを加えました。食べ応え十分。クリーミーなスパゲッティーです♪このレシピの生い立ち大好きなクリーム系スパゲッティー。家に食べ頃のアボカドがあったので、加えてみました。

1. 明太子 1腹
2. 熟したアボカド 1個
3. ◎生クリーム 大さじ1
4. ◎レモン汁 少々
5. 昆布茶 小さじ1/2～1
6. バター 4g
7. ブラックペッパー 適量
8. スパゲッティー 60g
9. 大葉 3枚

1. 1

   パスタをアルデンテに茹でる。大葉は千切りにしておく。

2. 2

   パスタを茹でている間にソース作り。

3. 3

   ボウルにほぐした明太子、種を取り除いてスプーンで食べやすい大きさにくりぬいたアボカド、◎を入れてよく混ぜる。

4. 4

   茹であがったパスタを3のボウルに投入。その時バター、昆布茶も一緒に入れる。

5. 5

   ソースが全体に絡むように、よーく混ぜてお皿に盛り付け、大葉をトッピングする。

6. 6

   お好みでブラックペッパーをふって完成♪

7. 7

   カフェ風にワンプレートに盛り付けてみました。

コツ・ポイントソース作りの際、もったりするまでよく混ぜてください。勿論、パスタはアルデンテで♪