アボカド入りエッグスラット

ちまたで話題のエッグスラット！アボカド入りで作ってみました！アボカド好きさん是非！このレシピの生い立ちアボカド入りのポテトサラダを作ろうとしましたが変更してちまたで話題のエッグスラットを作ってみました。

1. じゃがいも 1個
2. アボカド 1/2個
3. 卵 1個
4. 牛乳 大2〜3位
5. バター 大1/2位
6. コンソメ 少々
7. 塩胡椒 少々
8. トースト
9. 瓶 今回weckの瓶を使用

1. 1

   じゃがいもを小さめにカットして水にさらし水を切ってフワッとラップしてレンチン600wで3分位。竹串が通るくらいに。

2. 2

   じゃがいもを熱いうちに潰しバター・牛乳で滑らかにしていく。コンソメ・塩胡椒少々混ぜたらアボカドも入れて混ぜる。

3. 3

   瓶に、2を入れ凹みを作り、卵を割り入れ瓶の蓋をする。

4. 4

   瓶の8分目位までの水を沸騰させ、そこに瓶を入れ1〜2分。鍋の蓋をして火を止める。様子を見ながら白身が白くなったら完成〜
5. 5

   鍋の蓋をしてから私は5〜6分位放置しました。トーストに付けて召し上がれ〜

コツ・ポイント玉子に火を通しすぎないように〜アボカドは熟れてるものを…※レンチン後は火傷注意です！