家族が好きなハンバーグのアレンジ版
このレシピの生い立ち
私と娘がアボカドが好きなので(^｡^)
材料
- 合挽き 600
- 玉ねぎ 2玉
- 卵 1個
- パン粉（牛乳に浸す） 3にぎり
- 塩 適量
- コショウ 適量
- ナツメグ 適量
- アボカド 1個スライス
- トロけるチーズ 5枚
- ハンバーグソース
- 赤ワイン 100cc
- ソース 100cc
- ケチャップ 100cc
- バター 10g
作り方
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1
① 玉ねぎをアメ色になるまで、じっくり炒めて甘みを引き出す。
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2
② 玉ねぎが冷めたら合挽き、卵、パン粉、塩、コショウ、ナツメグを入れて混ぜる。
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3
③ 混ぜたら手にサラダ油を付け成形し冷蔵庫で1時間ほど寝かす。
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4
④ ハンバーグの両面が焼けて火が通ったらスライスのアボカドとトロけるチーズを乗せ蓋をしてチーズがトロけるまで2〜3分
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5
⑤ ハンバーグを焼いてる間にソース作り！赤ワイン沸騰させソース、ケチャップを煮詰め仕上げにバターを加える。
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6
⑥ チーズが溶けたら、お皿に移しハンバーグソースをかけて出来上がりです(^_−)−☆
コツ・ポイント
基本的な事かもしれませんが、手にサラダ油を付けると成形しやすい事と冷蔵庫で寝かす事で形が崩れず焼きやすいです(^_−)−☆
