ゆで玉子無くても美味しいです！牡蠣フライやアジフライにどうぞ！
このレシピの生い立ち
カキフライが食べたくなり、タルタルソースを作るのに、ゆで玉子を作るのが面倒くさかった。ゆで卵の代わりになるものは何かなぁと考えた。アボカドの色止めのレモン汁も酸味を手伝って、まさにタルタルソースに向いてると思うのですが。
材料
- アボカド 半分
- レモン汁 大さじ1
- 胡瓜のピクルス 3本
- ★マヨネーズ 大さじ２
- ★豆乳 大さじ２
- ★塩コショウ お好みで
作り方
-
1
アボカドを縦半分にカット。そのまた縦に半分にカット。皮のまま縦横5㎜幅に切り込みをいれてスプーンで皮に沿って実をすくう。
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2
１をボールにいれてレモン汁であえる。
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3
ピクルスはみじん切りにしてい２に混ぜる。
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4
2に★を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
熟したアボカドを選ぶこと。
豆乳はなくてもいいです。ヨーグルトにしても◎
マヨネーズだけでも大丈夫。
豆乳はなくてもいいです。ヨーグルトにしても◎
マヨネーズだけでも大丈夫。
