アボカドサーモン丼

マグロとは違った、濃厚な風合いの組み合わせがおいしいです。

1. アボカド 1個
2. サーモン お好みの分量
3. ごはん 二人分
4. 大葉 5～6枚
5. ごま 適量
6. きゅうり 半分
7. 酢飯の素 お好みの分量
8. レモン汁 適量
9. わさび お好みの分量
10. 醤油 適量

1. 1

   サーモンは食べやすい大きさにカットして、わさびを混ぜた醤油に漬けます。アボカドもい食べやすい大きさにカットしてレモン汁をちろっとかけます。

2. 2

   ご飯に酢飯の素とごまを混ぜ合わせます。全体的にまざったらきゅうりを足して、ごはん粒を壊さないようにまぜます。

3. 3

   どんぶりにごはんをよそおって、漬けにしたサーモンとアボカドを、こんもりとご飯の上にのせて、細切りにした大葉をのせてできあがり♪

コツ・ポイント大葉が風味よく存在感あって良かったと思います♪酢飯は出来上がって冷めたら、酢が飛んでしまうので、少し多めにかけて作った方がイイかも♪