アボカドココットでご飯のお友

朝ごはんに、手巻き寿司の具にとご飯がススム一品です。このレシピの生い立ちアボカドココット　レシピコンテストのモニターに参加させて頂きました^^

1. アボカド 1個
2. ひきわり納豆 1パック
3. トマトのみじん切り 小２強
4. たくわんのみじん切り 小２弱
5. 卵黄の醤油漬け 2個

1. 1

   たくわんをみじん切りに、トマトは湯むきをして種を取りざっくりみじん切りにした物を用意します。

2. 2

   アボカドを縦に半分に切り、種を取ります。※具を入れやすいように少しだけ種の部分の穴をスプーンで削り取ります。
3. 3

   納豆は、付属の辛子と醤油を混ぜ、アボカド2等分にして入れます。
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   残りのスペースにトマトとたくわんのみじん切りを入れ、その上に卵黄の醤油漬けを乗せて完成です。

コツ・ポイント※卵黄の醤油漬け：減塩醤油を小さめのタッパーの深さ１/３～１/４まで入れ、そこに卵黄だけを入れ一晩漬けて完成です。○お好みで、浅葱、大葉、海苔、胡麻等をトッピングしても美味しいですよ。たくわんでは無く、野沢菜漬けでもOKです。