アボカドクリームドリア

アボカドがホワイトソースにコクをプラス♪ライスに入ってるステーキハムの旨味と合う！やみつきになる味です！動画アリ☆このレシピの生い立ちアボカドが食べごろだったのと、生クリームが余ってたのと、野菜を使い切りたかったのとが重なって考案。

1. アボカド １個
2. ご飯 ４００ｇ
3. ステーキハム（厚切りロースハム） １００ｇ
4. 玉ねぎ １/４個（５０ｇ）
5. にんじん ３０ｇ
6. ピーマン ２個（５０ｇ）
7. バター １０ｇ
8. 塩コショウ 適量
9. ホワイトソース
10. ┌コンソメスープ １５０ｃｃ
11. │小麦粉 大さじ２
12. │コーンスターチ 大さじ１
13. │生クリーム ５０ｃｃ
14. │バター １０ｇ
15. └塩コショウ 適量
16. バター 適量
17. ピザ用チーズ 適量

1. 1

   １ｃｍ角に切ったステーキハムをバターでこんがり焼き色がつくまで炒める。
2. 2

   粗みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え、しんなりするまで炒める。
3. 3

   ご飯を加え、具が全体にまんべんなく混ざるように炒め、塩コショウで調味しておく。
4. 4

   別の鍋にコンソメースープを入れ、水で溶いた小麦粉とコーンスターチを入れてよく混ぜる。
5. 5

   4を火にかけ、とろみがついたら火を止める。※ほんの短時間でとろみがつきます。お好みでローリエを入れると香りがいいです。
6. 6

   生クリームとバターを加え混ぜる。
7. 7

   再び火にかけ、トロっとしてきたら火を止め塩コショウで調味する。
8. 8

   アボカドを１ｃｍ角に切り、7のソースに混ぜ合わせておく。
9. 9

   耐熱の器にバターをぬり、3のご飯を平らに盛り付ける。
10. 10

    8のソースをかける。
11. 11

    ピザ用チーズをふりかける。
12. 12

    ２５０℃のオーブンでチーズに焼き色が付くまで１０～１５分焼く。
13. 13

    出来上がり。

コツ・ポイント動画レシピ：http://www.youtube.com/watch?v=93aWNUHygW0