アボカドの美味しい保存法

すぐに色が悪くなるアボカド。レモン汁と塩であえ、タッパーに保存すると、すぐに使え便利です。味が付いてるのでそのままでも。このレシピの生い立ちお料理がおしゃれになりそうな、アボカドを買っても、なかなか使いこなせなくて、なぜなんだろう？と考え、味を付けておく事にしたら、すぐに使えて、使い勝手が良くなりました。

1. 完熟したアボカド １個
2. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1～
3. 美味しいお塩 小さじ1/3位

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   アボカドを半月又は一口大（使いたい大きさ）に切りボールに入れ、レモン汁（ポッカレモン）とお塩で優しく潰さないようにあえる
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   ガラスタッパーに入れ保存（当日～翌日迄）
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   冷や奴にのせたり、お菓子の代わりにそのまま食べると、ダイエット中のおやつにも。
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   ざるそばやソーメン、その他お好きな麺類のトッピング。サラダやサンドイッチにも。

コツ・ポイント調理は１個づつにする（色も味も悪くなるので）半分残ったアボカドもこの方法で。