アボカドの海老マヨ乗せ

ちょっとした副菜にd(⌒ー⌒) グッ!!味付けに変化を付ける事で、和にも洋にもなります♪このレシピの生い立ちＣＯＯＫメンバーさんの「アボカドのおひたし」（現在レシピはありません）を知ってから、アボカドにポン酢が定番になってます。このレシピは、マヨ＋塩胡椒で和えるだけでも美味しいけど、ポン酢をかけるのがオススメです＾＾

1. 海老 ９～１０尾
2. アボカド １個
3. 玉ねぎ １/４個
4. ○マヨネーズ 大さじ２～
5. ○塩胡椒 適量
6. パセリ・大葉など 適量
7. ☆ポン酢 お好み

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   海老の殻を剥きます。背中から縦半分に切り、背腸を取り、塩胡椒で下味を付けます。１０分くらい経ったら、片栗粉（小さじ２）を揉み込み、沸騰したお湯で、２分程度茹でザルに上げます。

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   １の海老と薄くスライスした玉ねぎ（辛い場合は水にさらす）と○の調味料を混ぜ、玉ねぎがしんなりするまで冷蔵庫で冷やします。

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   サイコロ状にきったアボカドに２を乗せ、パセリを散らせば出来上がり☆食べる時は混ぜながら食べて下さい＾＾

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   ≪ポン酢について≫乗せる具を薄味に作り、食べる時にポン酢をかけると美味！写真はパセリを使ってますが、ポン酢かけをする場合、千切りにした大葉もよく合います☆

コツ・ポイント海老はブラックタイガーを使いましたが、小さめの海老でもいいです。私はポン酢かけが好きなのですが、マヨ＋塩胡椒だけでも美味☆副菜なので、その日の料理に合わせてチョイスして下さい。