アボカドのクリーミーなパスタです。海苔の風味がアクセント。
このレシピの生い立ち
アボカド大好き＾～＾
材料
- アボカド １個
- 酢 小さじ２
- マヨネーズ 大さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 昆布茶(粉末) 添付スプーンで2
- わさび(チューブ) ２～3センチ（好みで）
- 牛乳 大さじ４
- 冷凍エビ ８～１０尾
- 刻み海苔 適量
作り方
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1
鍋にお湯を沸かし、塩ひとつまみ入れてパスタを湯がいていきます（少しだけ柔らかめがおいしいかも）
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2
ボウルにアボカドを入れフォークなどで細かく潰しながら酢、マヨネーズ、しょうゆ、昆布茶、わさびを入れペースト状にします
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3
牛乳を混ぜて、よくなじませます。この時点で少し味が濃いように思いますがパスタと混ぜたら違和感ないと思います
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4
パスタがゆであがる１～２分前に同じ鍋に冷凍エビを入れ、一緒にボイルします
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5
ゆであがったパスタをザルにあげて冷水で冷やし、よく水気を切ります
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6
パスタとエビを３のボウルの中に入れて、よく混ぜ合わせます
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7
お皿に盛って上にきざみ海苔をのせて完成です。コショウもふってください！
カットしたアボカド（分量外）をトッピングしました
コツ・ポイント
海苔は画像よりももっとたっぷりたっぷりたっぷり乗せたほうがおいしいと思います。
（あと、画像は１人前の分量でつくっているときの物です）
（あと、画像は１人前の分量でつくっているときの物です）
