前日に準備しておいた”蒸し鶏”とアボカドをマヨネーズであえるだけで簡単にできます。水分が出ないのでお弁当におススメです。
このレシピの生い立ち
私が仕事で朝早い時に、簡単にできて冷蔵庫に入れておくと、後で家を出る家族がお弁当を持っていくことができるので。
水分がでないのがいいですね。
材料
- サンドイッチ用食パン ２枚
- アボカド 半分
- 鶏むね肉（蒸したもの） 少し
- マヨネーズ 適量
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
前日に火を通しておいた鶏肉は小さく切って、パンにマヨネーズを薄く塗っておきます。
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2
鶏肉とアボカドを、塩コショウ、マヨネーズであえます。
アボカドはつぶしながら混ぜると鶏肉となじみます。 -
3
あれば、ゆで卵とハムのサンドイッチも作ります。
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4
具を挟んだら、少し重石をして時間を置きお弁当箱に収まる大きさに切ってつめたら出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏のムネ肉は、前日に湯がくかレンジでチンして火を通しておきます。
朝にばたばたしないのと、鶏肉が冷めているので調理しやすいです。
マヨネーズの量を調節したり、塩・こしょうにお醤油を少し加えたり…お好みの味にアレンジしてみてください。
朝にばたばたしないのと、鶏肉が冷めているので調理しやすいです。
マヨネーズの量を調節したり、塩・こしょうにお醤油を少し加えたり…お好みの味にアレンジしてみてください。
