生で食べることの多いアボカドを、鶏肉と一緒に口当たりやさしいクリーム煮にしました！
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドですが、生で食べることが多いのでいつもとはことなるレシピを作ってみたくなりクリーム煮にしました。
材料
- アボカド 1個
- 鶏肉(もも または むね） 250g
- ズッキーニ 1/2本
- 玉ねぎ 中1個
- 牛乳 200ml
- 水 150ml
- バター 20g
- 小麦粉 大さじ2
- 顆粒コンソメ 5g
- 塩こしょう 少々
作り方
-
1
鶏肉は食べやすいサイズに切り、塩こしょうをふる。
玉ねぎは薄切りスライスに、ズッキーニはピーラーで細長くスライスする -
2
フライパンにバターをしき、玉ねぎを少し色づくまで中火で炒める。
鶏肉を加え色が変わるまで炒める -
3
小麦粉を入れ、粉が具材にまんべんなくつくよう混ぜる。
牛乳、水、顆粒コンソメ、塩こしょう少々を入れまぜる。 -
4
3が煮立ったらズッキーニを加え弱火にし、約8分煮る
-
5
塩こしょうで味をみて、最後に食べやすいサイズにカットした（またはスプーンですくった）アボカドを加える
コツ・ポイント
・鶏もも肉だと味わい深く、鶏むね肉だととってもあーっさりとした仕上がりに。
