相性の良いアボカドと生ハムを使ってコロッケに♬
風味豊かな４種のペッパーが効いています☆
このレシピの生い立ち
ハウス食品「香りソルト」のタイアップ・レシピ考案モニターに選んで頂きました。
材料
- じゃがいも 中４個（３００ｇ強）
- アボカド １個
- 生ハム ４０ｇ
- レモン果汁 少々
- ☆パルメザンチーズ 大さじ１
- ☆マヨネーズ 大さじ２
- ☆香りソルト（４種のペパーミックス） ～小さじ半分
- 【ソース】
- ケチャップ 大さじ４
- とんかつソース 大さじ２
- プチトマト ４～５個
- 【フライ材料】
- 小麦粉 適量
- 卵 １個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
じゃがいもを茹で、マッシャー等で潰し、熱いうちに☆を混ぜ合わす。
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2
アボカドは種を取り、皮を剥いて１㎝角くらいに切り、レモン果汁を少々振りかけておく。
生ハムは小さめに切る。 -
3
①にアボカド、生ハムを加え、よく混ぜ合わす。
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4
コロッケの形に成形する。
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5
④を小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、１８０度の油できつね色になるまで揚げる。出来あがり♬
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6
【ソース】
ケチャップ、とんかつソースを混ぜ、荒みじん切りしたトマトを混ぜ合わす。 -
7
今回使用した、ハウス食品「香りソルト・４種のペパーミックス」
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8
2021/6/21
お陰様で話題入りさせて頂きました(✿ˇ◡ˇ)♡
コツ・ポイント
生ハムによって塩気が違ってくるので、「香りソルト」はお好みで加減してください。
時間があるときは、パン粉をつけた状態で１時間ほど冷蔵庫で寝かせてください。
アボカドは熟したものをお使い下さい。
時間があるときは、パン粉をつけた状態で１時間ほど冷蔵庫で寝かせてください。
アボカドは熟したものをお使い下さい。
