アボカドと甘エビ丼

アボカドと甘エビの相性抜群！

1. ご飯 300g
2. 甘エビ（刺身用） 70g
3. アボカド 1個
4. 卵黄 2個
5. しょうゆ 小さじ2
6. マヨネーズ 小さじ2～3
7. ごま油 小さじ2
8. 塩・こしょう 少々
9. 白ごま お好みで
10. 青ねぎ・刻みのり お好みで

1. 1

   【下準備】アボカドの皮をむいて種を取り除く。甘エビの頭、尾を取り除く。

2. 2

   アボカドを1㎝角に切る。

3. 3

   甘エビをひと口サイズに切る。

4. 4

   しょうゆ、マヨネーズ、ごま油の順に混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

5. 5

   ④にアボカド、甘エビを入れて混ぜる。

6. 6

   ご飯をよそい、その上に⑤を盛り付け、お好みで白ごまをふりかける。

7. 7

   最後に卵黄を上に乗せ、お好みで青ねぎ、刻みのりをふりかける。

コツ・ポイントアボカドは柔らかく崩れやすいので優しく混ぜてね。代用できる魚介●ツナ缶、サーモン、マグロ調理時間　20分エネルギー　596kcalたんぱく質　17.1g食塩相当量　0.6g(1人分)