ペペロンチーノとマヨネーズの融合♬
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノにマヨネーズをかけたら美味しいかと思って。
マヨラーの発想です（笑）
材料
- スパゲッティ 200g
- ニンニク（チューブ） 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 輪切り唐辛子 小さじ1
- 玉ねぎ 1/2個
- 冷凍むきエビ 6尾
- 白ワイン 大さじ1
- アボカド 1/2個
- 牛乳 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- ハーブソルト・黒こしょう 少々
- マヨネーズ 大さじ2
作り方
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1
スパゲッティを茹でる。
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2
アボカドを一口大にカットする。
玉ねぎをスライスする。 -
3
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を入れてコールドスタート。
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4
香りがたったら玉ねぎを入れて炒める。
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5
玉ねぎが透き通ったらむきエビを入れてサッと炒める。
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6
白ワインを入れて蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
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7
アボカドを入れて牛乳・粉チーズ・醤油・レモン汁を入れて弱火で炒める。
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8
スパゲッティ・スパゲッティのゆで汁（お玉1杯）を入れて絡める。
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9
ハーブソルト・黒こしょうで味を調える。
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10
出来あがり。
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11
お皿に盛り付けて3つ穴ディスペンサーでヨネーズをかける。
