アボカドのクリーミーなお味とピリッと辛い明太子が絡みます。強弱のついたお味が合わさり、いいコンビです♪
このレシピの生い立ち
アボカドと明太子って、合いそう～と思ったので。
娘もお気に入りだったパスタです。
材料
- パスタ １６０ｇ
- 塩(茹でる用) 適宜
- 明太子 ５０ｇ
- アボカド １個
- レモン汁 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 昆布茶(粉末) 小さじ１
作り方
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1
湯を沸かし、パスタを茹で始める。
アボカド（２ｃｍ角位）を切り、レモン汁を掛けておく。 -
2
明太子を崩し、オリーブオイルと昆布茶とアボカドを混ぜる。
※アボが少々崩れる位がベスト！ -
3
茹で上がったパスタを水で冷ます。２のボウルに入れ、混ぜる。
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4
器に盛り付けて出来上がり～
コツ・ポイント
アボカドは、柔らかい方が絡みます。
