アボカドと卵のまろやかサラダ

卵でアボカドもっとまろやか♪お豆どっさり♪このレシピの生い立ち好きなものをぜんぶ♪

1. アボカド 1個
2. 卵 2個
3. ミックスビーンズ 1缶
4. レモン汁 中1
5. マヨネーズ 大3
6. ヨーグルト 大1
7. 粗びき塩コショウ 適量

1. 1

   お湯を沸かし茹で卵を作る。アボカドは縦にぐるっと包丁を一周させて、皮をくるんと違う方向に動かすと綺麗に離れます｡

2. 2

   アボカドは食べ易い大きさにスプーンでくりぬき、ボウルに入れてレモン汁をかけて軽く和える。茹で卵は荒みじん切り。

3. 3

   [2]のボウルに茹で卵とミックスビーンズを投入し、マヨネーズとヨーグルト、粗びき塩コショウを入れて混ぜる｡

4. 4

   器に盛り付け、上から粗びき胡椒をパラパラかけて出来上がり！

コツ・ポイント塩味はみながらお好みで調整を♪