アボカドとマグロの洋風叩き

柑橘系の果汁を入れて爽やかな味付け。アボカドは潰しすぎないようにします。お酒のアテや副菜としても是非どうぞ。このレシピの生い立ちイルキャンティにあったメニューを自分なりの解釈で模倣してみました。(o^^o)♪

1. アボカド（大きめ） 1個
2. ★オリーブオイル 小さじ2
3. ★柚子の果汁 小さじ1
4. ★天然塩 少々
5. ★粗挽き黒胡椒 少々
6. まぐろのたたき 80g
7. ☆オリーブオイル 小さじ1
8. ☆薄口醤油 小さじ1/2
9. ☆柚子の果汁 小さじ1/2
10. ☆天然塩 少々
11. オリーブオイル お好みで
12. 粗挽き黒胡椒 お好みで
13. 青ネギ お好みで
14. バゲット お好みで

1. 1

   アボカドの種を取って皮を剥がします。ボウルに入れて軽く潰します。

2. 2

   ①に★の材料を入れて和えます。ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 3

   まぐろのたたきをボウルに入れます。☆の材料を入れて和えます。

4. 4

   皿にアボカドを平たく盛ります。上にマグロを同じく盛ります。

5. 5

   オリーブオイルと粗挽き黒胡椒をかけて、刻んだ青ネギを載せたら出来上がりです。(o^^o)♪

コツ・ポイント柚子の果汁は他の柑橘系のもので代用できます。お好みの味付けで楽しんでください。薄くスライスしたバゲットなどに乗せても合いますよ。(o^^o)♪