アボカドとマグロのナンプラー丼

エスニックのカフェで食べた味を適当に再現。味付けがナンプラーとマヨネーズだけなので簡単。あえながら味見で適量を決めます。このレシピの生い立ち適当ですが、味を見ながら好みにすれば、簡単で絶対美味しいです。ナンプラーとマヨネーズは、醤油よりも強すぎなくていいです。

1. まぐろ(刺身用) １さく
2. アボカド １個
3. ネギ １本
4. しそ 適量
5. ご飯 適量
6. ナンプラー 適量
7. マヨネーズ 適量
8. レモン汁(ポッカレモン) あれば

1. 1

   アボカドは１口大にしてレモン汁をかける。

2. 2

   葱は斜め薄切り（生が気にならない薄さ）。しそは細切り。

3. 3

   まぐろは2cm角程度に。

4. 4

   ボウルに全て入れて、ナンプラーとマヨネーズを回しかけ、あえる。

5. 5

   ご飯に乗せて食べます。白ゴマ・刻み海苔があればなおよし。

コツ・ポイント白髪ねぎが好きなら葱は一緒にあえなくてもいいのかも？私は辛みや青臭さが気になるので、一緒にあえます。