ミネラル補給！このレシピの生い立ち暖かい時期に、脱水予防や足がつりやすい人のためにこのレシピを考案しました。アボカドにはカリウムが含まれており、足がつりやすい人に必要な栄養素です。また、味噌汁にすることで塩分・水分補給ができるようにしました。
- アボカド 1/2個(約65g)
- トマト 1/2個(約80g)
- 卵 1個
- 顆粒和風だし 小さじ1
- お好みの味噌 大さじ1
- 水 400ml
作り方
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1
トマトは洗い、ヘタをとり、1㎝角に切る。
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2
アボカドは洗い、種をとった後、皮をむき、1㎝角に切る。
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3
卵を溶く。
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4
鍋に顆粒和風だし・水を入れ、強火で沸騰させ、③を入れる。
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5
中火にし、➀・②を入れ、1～2分煮たら、味噌を溶く。
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6
器に盛り付けて、完成。
コツ・ポイント冷凍アボカドを使用することで、より簡単に作ることができます。1人分の栄養成分エネルギー：132 kcalたんぱく質：6.2 g脂質：9.4 g炭水化物：8.0 gカリウム：372 mg
