アボカドとトマトのクリームパスタ

アボガドが濃厚なクリームパスタです。トマトの酸味と生ハムの塩気がおいしい！このレシピの生い立ち土曜日のお昼用にこってりパスタが食べたくて作りました。

1. パスタ 200g
2. アボカド 2個
3. トマト 1個
4. ニンニク 1片
5. オリーブオイル 適宜
6. 牛乳 100cc
7. 生クリーム 100cc
8. 粉チーズ 好きなだけ
9. 生ハム 好きなだけ
10. コンソメ 1個
11. 塩コショウ 適宜
12. 乾燥パセリ お好みで

1. 1

   アボカドとトマトは1~2cm角に切る。ニンニクはみじん切りにしておく。

2. 2

   パスタは時間通り茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。

4. 4

   ニンニクの香りがたったら、①で切ったアボカドを投入。中火で炒める。

5. 5

   軽く塩コショウをしたら、牛乳と生クリームを入れ弱火。コンソメキューブも投入。コンソメで味がつけばアボカドソース完成。

6. 6

   ボールに、①で切ったトマトと粉チーズを入れておく。

7. 7

   ⑥のボールに、⑤のアボカドソースと②のパスタを投入。塩コショウをして、和える。

8. 8

   お皿に盛り、乾燥パセリと生ハムをお好みで♡追い粉チーズをしても美味しいです♡♡

コツ・ポイント特にないですが、アボカドを焦がさないよう注意。