アボカドとトマトをさっぱりイタリアン風に和えてみました♪
このレシピの生い立ち
いつもアボカドはディップにすることが多いのですが、今回はちょっと違った感じで。
材料
- アボカド 1個
- トマト 1個
- レモン汁 大さじ1
- オリーブオイル(エクストラバージン) 適宜(大さじ1～2程度)
- 塩 少々
- 粗挽きブラックペッパー 少々
- 粉チーズ 大さじ1/2
- パセリ(みじん切り) 適宜
作り方
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1
アボカドは縦半分に種の周りにぐるりと包丁を入れひねると半分になります。種と皮を除き、食べやすい大きさにカットする。
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2
トマトは食べやすいサイズにカットしておく。
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3
ボウルにアボカドとトマトを入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩、ペッパー、粉チーズ、パセリを入れて和える。
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4
味を見て、好みで塩加減等調整して下さい。
コツ・ポイント
2012.7.31 画像＆レシピ少々変更しています。
アボカドはある程度よく熟れたものの方が美味しいと思います。
アボカドはある程度よく熟れたものの方が美味しいと思います。
