アボカド大好きです。花椒をつかったスパイシーでアジアンな和え物です。タマネギをすり卸したドレッシングで和えます。
このレシピの生い立ち
花椒（フォアジャオ）を使ったスパイシーでアジアンなアボカドの食べ方です。
材料
- アボカド 一個
- トマト 一個
- 豆腐 半丁
- レモン汁 小さじ１
- ドレッシング
- 花椒 小さじ1/4
- タマネギ（すり卸す） 1/4個
- ポン酢 大さじ３
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- パセリ 適宜
作り方
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1
タマネギをすりおろし、ドレッシングの材料とあわせる。
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2
アボカドは皮を剥いてレモン汁を絞り、適当な大きさに切る。豆腐はレンジでチンして水切りをする。
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3
トマトは好みで皮を湯剥きし、タネをとっておく。豆腐をトマトやアボカドと大きさを合わせて切る。
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4
ドレッシングと合わせ、彩りにパセリをふる。
コツ・ポイント
塩味がしっかり効いているほうが味が引き締まって美味しくなります。
